Я составлял меню по базовым принципам с соблюдением баланса КЖБУ и правил сочетания вкусов. Учитывал национальные особенности любимых и знакомых всем блюд, сочетая все это в необычных рецептах. Старался, чтобы было и мясное, и рыбное, и овощное.
Блюда в моем фирменном стиле, как и на ютуб-канале - из доступных продуктов, вкусные и с разными “фишечками”. И, конечно, удобные для праздника - я всё тщательно продумал. Например, все горячие блюда можно приготовить заранее, а на застолье просто поставить в духовку (я указываю, когда), затем красиво подать на стол в общем блюде или порционно. Десерты легкие во всех смыслах, чтобы не тратить много времени на них и не нагружать желудок.